Capriccio oznacza po włosku "nagłe i dziwaczne, często uparte pożądanie".
Sformułowanie to doskonale oddaje produkty oznaczone znaczkiem „I Capricci di Marcellino”.
Produkty te można również określić mianem prawdziwych dzieł sztuki włoskiej kuchni i jako takie są traktowane również we Włoszech.
Produkty zawarte w tej kolekcji to produkty wyjątkowo wykonane, pakowane z dbałością o piękno designu.
Aby nadać tym produktom wartość, na jaką zasługują, Marcellino oferuje je w limitowanych ilościach.
Każdy produkt jest niepowtarzalny, ponumerowany niczym dzieło sztuki i tylko ci, którym uda się umieścić go w swoim domu, będą mogli się nim cieszyć.